Pfirsich-Eistee selber machen
Reife Pfirsiche und Schwarztee, gemeinsam ziehen gelassen – ein selbstgemachter Eistee mit natürlichem Fruchtaroma.
Ein Sommerklassiker aus der eigenen Küche
Pfirsich-Eistee gehört zu den bekanntesten Eistee-Sorten überhaupt, wird im Handel jedoch meist mit viel Zucker und Aromen versetzt, dazu passt hervorragend unser Erdbeer-Eistee. Diese selbstgemachte Version nutzt echte Pfirsiche für ein natürlicheres, weniger süßes Ergebnis.
Frische oder eingemachte Pfirsiche?
Reife, saftige Pfirsiche liefern das beste Aroma, sind aber nur saisonal verfügbar. Außerhalb der Saison funktionieren auch Pfirsiche aus der Dose, sofern sie im eigenen Saft statt in Zuckersirup eingelegt sind.
Warum ein Aufguss statt Kochen
Statt die Pfirsiche zu kochen, werden sie in diesem Rezept in warmem Tee ziehen gelassen, was mehr vom natürlichen, frischen Aroma erhält als ein längeres Kochen.
Die richtige Tee-Sorte
Schwarztee liefert die kräftigste Basis für Pfirsich-Eistee, während grüner Tee ein leichteres, milderes Ergebnis ergibt. Beide Varianten funktionieren gut, je nach persönlicher Vorliebe.
Ziehzeit im Kühlschrank
Nach dem Abkühlen sollte der Tee mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich das Pfirsicharoma vollständig entfalten kann.
Serviervorschläge
Mit Eiswürfeln und ein paar frischen Pfirsichscheiben im Glas serviert, wird aus dem Tee ein erfrischendes Sommergetränk, das sich gut in größeren Mengen für Gäste vorbereiten lässt.
Reife Pfirsiche und Schwarztee, gemeinsam ziehen gelassen – ein selbstgemachter Eistee mit natürlichem Fruchtaroma.
Zutaten
- Schwarztee(warm aufgebrüht)1 l
- reife Pfirsiche(entsteint, in Scheiben)3
- Honig(optional)2 EL
- Eiswürfel1 Handvoll
Zubereitung
Ziehen lassen
Tippen zum AbhakenPfirsichscheiben in den warmen Tee geben und 20 Minuten ziehen lassen.
Süßen
Tippen zum AbhakenHonig einrühren.
Abkühlen
Tippen zum AbhakenTee vollständig abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Servieren
Tippen zum AbhakenMit Eiswürfeln und frischen Pfirsichscheiben servieren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Pfirsiche im warmen Tee ziehen lassen statt kochen, um mehr vom frischen Fruchtaroma zu erhalten.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.