Lebkuchen-Likör
Zimt, Nelken, Kardamom und Honig, angesetzt in Weinbrand – ein Likör mit dem charakteristischen Aroma von Lebkuchen.
Weihnachtsgewürze in flüssiger Form
Lebkuchen-Likör bündelt die typischen Weihnachtsgewürze in einem Getränk, das sich hervorragend als Digestif nach dem Festtagsessen oder als selbstgemachtes Geschenk eignet, dazu passt hervorragend unser Bratapfel-Likör.
Die klassische Lebkuchen-Gewürzmischung
Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer und ein Hauch Piment bilden zusammen das charakteristische Lebkuchen-Aroma, das sofort weihnachtliche Assoziationen weckt (probiere auch unser Rezept für Kinderpunsch).
Honig statt reinem Zucker
Honig sorgt für eine natürlichere, tiefere Süße als reiner Zucker und passt geschmacklich hervorragend zu den warmen Gewürzen des Lebkuchens.
Die Gewürze richtig ansetzen
Die Gewürze werden direkt in der Spirituose angesetzt, wodurch sich ihre ätherischen Öle über mehrere Wochen vollständig lösen und ein intensives Aroma entsteht.
Weinbrand oder Rum als Basis
Ein milder Weinbrand oder brauner Rum passt gut zu den warmen Gewürznoten und liefert gleichzeitig eine angenehme, nicht zu scharfe Alkoholbasis.
Aufbewahrung
In sterilisierten Flaschen abgefüllt, hält sich der Lebkuchen-Likör mehrere Monate und wird mit der Zeit sogar noch runder im Geschmack.
Serviervorschlag
Pur bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt serviert, entfaltet der Lebkuchen-Likör seine volle Gewürznote und passt hervorragend zu weihnachtlichem Gebäck.
Zimt, Nelken, Kardamom und Honig, angesetzt in Weinbrand – ein Likör mit dem charakteristischen Aroma von Lebkuchen.
Zutaten
- Zimtstangen2
- Nelken5
- Kardamomkapseln(angedrückt)4
- Ingwer(gemahlen)1 TL
- Honig150 g
- Weinbrand oder brauner Rum700 ml
Zubereitung
Ansetzen
Tippen zum AbhakenGewürze und Honig in ein großes Glas geben und mit Weinbrand übergießen.
Ziehen lassen
Tippen zum AbhakenMindestens 3 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
Abseihen
Tippen zum AbhakenDurch ein Tuch abseihen.
Abfüllen
Tippen zum AbhakenIn sterilisierte Flaschen füllen.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Den Likör mindestens 3 Wochen ziehen lassen, damit sich die Gewürzaromen vollständig entfalten.
Dazu passende Desserts & Abwandlungen
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Passt mit wärmenden Aromen wunderbar zur gemütlichen Jahreszeit.
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Passt mit wärmenden Aromen wunderbar zur gemütlichen Jahreszeit.
Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.