Frozen Mango Shake

Frozen Shakes unterscheiden sich von klassischen Smoothies durch ihre dickere, halb gefrorene Konsistenz, die eher an Softeis erinnert als an ein trinkbares Getränk. Mit reifer Mango entsteht ein besonders cremiges, tropisches Ergebnis.

Anstatt frische Mango mit zusätzlichem Eis zu mixen, werden hier bereits gefrorene Mangostücke verwendet. Das sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, ohne dass das Getränk durch schmelzendes Eis verwässert wird.

Damit der Shake seine dicke, löffelbare Konsistenz behält, sollte nur wenig Flüssigkeit hinzugefügt werden. Zu viel Milch oder Saft macht aus dem Frozen Shake schnell einen gewöhnlichen Smoothie.

Gefrorene Früchte stellen höhere Anforderungen an den Mixer als frische Zutaten. Ein Hochleistungsmixer erleichtert das gleichmäßige Pürieren erheblich und verhindert große, unpürierte Stücke.

Reife Mango bringt bereits viel natürliche Süße mit, weshalb zusätzlicher Zucker in den meisten Fällen überflüssig ist. Ein Spritzer Limettensaft kann die Süße zusätzlich ausbalancieren.