Coquito
Kokosmilch, Kokoscreme, Zimt und weißer Rum – der cremige, tropische Weihnachtslikör aus Puerto Rico.
Der puerto-ricanische Kokos-Eierlikör zur Weihnachtszeit
Coquito gehört in Puerto Rico traditionell zur Weihnachtszeit wie hierzulande der Glühwein. Das cremige, kokoslastige Getränk unterscheidet sich deutlich von europäischem Eierlikör, obwohl beide zur gleichen Getränkefamilie gehören.
Kokosmilch als aromatisches Fundament
Anders als klassischer Eierlikör basiert Coquito hauptsächlich auf Kokosmilch und Kokoscreme statt auf Kuhmilch, was dem Getränk seine charakteristische, tropische Note verleiht.
Gewürze für weihnachtliche Wärme
Zimt und Muskat werden mitgemixt und sorgen für eine warme, weihnachtliche Gewürznote, die gut zur cremigen Kokosbasis passt.
Weißer Rum als traditionelle Basis
Weißer Rum ist die klassische Spirituose für Coquito und passt geschmacklich hervorragend zur Kokosnote, ohne sie zu überdecken.
Warum Schütteln statt Kochen
Anders als viele andere Liköre wird Coquito nicht gekocht, sondern lediglich kräftig gemixt oder geschüttelt, wodurch die frischen Aromen der Kokosprodukte besser erhalten bleiben.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich Coquito aufgrund des Kokosmilch-Anteils mehrere Wochen und sollte vor dem Servieren gut geschüttelt werden.
Serviervorschlag
Gut gekühlt in kleinen Gläsern serviert, mit einer zusätzlichen Prise Zimt bestäubt, wird aus Coquito ein stimmungsvoller Abschluss für die Weihnachtsfeier.
Kokosmilch, Kokoscreme, Zimt und weißer Rum – der cremige, tropische Weihnachtslikör aus Puerto Rico.
Zutaten
- Kokosmilch(vollfett)400 ml
- Kokoscreme200 g
- Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)1
- Zimt(gemahlen)1 TL
- Muskat(gemahlen)1 Prise
- weißer Rum300 ml
Zubereitung
Mixen
Tippen zum AbhakenKokosmilch, Kokoscreme, Kondensmilch, Zimt und Muskat im Mixer glatt pürieren.
Rum einrühren
Tippen zum AbhakenWeißen Rum unterrühren.
Abfüllen
Tippen zum AbhakenIn sterilisierte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Coquito nicht kochen, sondern nur kräftig mixen oder schütteln, damit die frischen Kokosaromen erhalten bleiben.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.