Pumpkin Spice Latte
Echtes Kürbispüree, warme Gewürze und kräftiger Espresso – der beliebte Pumpkin Spice Latte, selbst gemacht.
Das herbstliche Trend-Getränk aus dem Coffeeshop
Pumpkin Spice Latte hat sich zum inoffiziellen Symbol des Herbstes entwickelt, dazu passt hervorragend unser Pumpkin Spice Sirup selber machen. Selbstgemacht lässt sich das beliebte Getränk deutlich günstiger und mit kontrollierter Süße zubereiten als in der Coffeeshop-Variante (probiere auch unser Rezept für Pistazien-Latte).
Die Gewürzmischung als Herzstück
Zimt, Ingwer, Muskat und Nelken bilden das klassische Pumpkin-Spice-Aroma. Diese Gewürze werden entweder direkt verwendet oder vorab zu einem Sirup verarbeitet.
Kürbispüree für authentischen Geschmack
Anders als der Name vermuten lässt, enthalten viele kommerzielle Varianten keinen echten Kürbis. Diese selbstgemachte Version nutzt echtes Kürbispüree für ein authentischeres, weniger künstliches Ergebnis.
Espresso als kräftige Basis
Ein starker Espresso sorgt dafür, dass der Kaffeegeschmack trotz der intensiven Gewürznote und der Süße des Kürbispürees erhalten bleibt.
Milch aufschäumen für die Latte-Textur
Aufgeschäumte Milch verleiht dem Getränk seine cremige, charakteristische Textur, die den Latte von einem einfachen Milchkaffee unterscheidet.
Servieren
Mit Zimt bestreut und nach Belieben mit Sahne getoppt, wird aus diesem Rezept das beliebte Herbstgetränk direkt aus der eigenen Küche.
Restliches Kürbispüree weiterverwenden
Übrig gebliebenes Kürbispüree lässt sich gut für weitere Portionen des Lattes einfrieren oder in Backwaren wie Kürbismuffins weiterverarbeiten.
Echtes Kürbispüree, warme Gewürze und kräftiger Espresso – der beliebte Pumpkin Spice Latte, selbst gemacht.
Zutaten
- Kürbispüree2 EL
- Zimt1 TL
- Ingwer(gemahlen)0.5 TL
- Muskat und Nelken(gemahlen)1 Prise
- Ahornsirup2 EL
- Espresso(frisch gebrüht)1
- Milch(aufgeschäumt)200 ml
Zubereitung
Kürbismasse erwärmen
Tippen zum AbhakenKürbispüree, Gewürze und Ahornsirup in einem Topf kurz erwärmen.
Espresso zugeben
Tippen zum AbhakenEspresso in die Kürbismasse einrühren.
Milch aufschäumen
Tippen zum AbhakenMilch erwärmen und aufschäumen.
Zusammenfügen
Tippen zum AbhakenAufgeschäumte Milch zur Kürbis-Espresso-Mischung geben.
Servieren
Tippen zum AbhakenMit Zimt bestreuen und servieren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Echtes Kürbispüree statt nur Gewürzen verwenden, für ein authentischeres, weniger künstliches Ergebnis.
Dazu passende Desserts & Abwandlungen
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.