Kinderschokolade-Likör
Geschmolzene Kinderschokolade, Kondensmilch und Wodka – ein cremiger Likör mit vertrautem Kindheitsgeschmack.
Ein cremiger Likör mit bekanntem Kindheitsgeschmack
Kinderschokolade gehört zu den bekanntesten Schokoladensorten überhaupt. Als Likör verarbeitet, entsteht ein cremiges, milchig-schokoladiges Getränk, das an die vertraute Süßigkeit erinnert, aber nur für Erwachsene gedacht ist.
Warum Kinderschokolade schmelzen statt schmilzen lassen
Die dünnen Schokoladentafeln schmelzen im Wasserbad schnell und gleichmäßig, wodurch sich die cremige Milchschokolade optimal mit den restlichen Zutaten verbinden lässt.
Kondensmilch für die cremige Basis
Gezuckerte Kondensmilch sorgt für die sämige, milchige Konsistenz, die typisch für Cream-Liköre ist und den Kinderschokolade-Geschmack authentisch nachbildet.
Wodka als neutrale Spirituose
Ein neutraler Wodka lässt sich gut in die Schokoladen-Milch-Mischung einarbeiten, ohne einen eigenen dominanten Geschmack hinzuzufügen.
Die richtige Mischtemperatur
Die geschmolzene Schokolade sollte nicht zu heiß mit der kalten Kondensmilch vermengt werden, da sonst die Konsistenz ungleichmäßig oder körnig werden kann.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich dieser Cream-Likör aufgrund des Milchanteils nur wenige Wochen und sollte vor dem Servieren gut geschüttelt werden.
Geschmolzene Kinderschokolade, Kondensmilch und Wodka – ein cremiger Likör mit vertrautem Kindheitsgeschmack.
Zutaten
- Kinderschokolade(gehackt)200 g
- Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)1
- Wodka250 ml
Zubereitung
Schokolade schmelzen
Tippen zum AbhakenKinderschokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Vermengen
Tippen zum AbhakenGeschmolzene Schokolade mit Kondensmilch glatt verrühren.
Wodka einrühren
Tippen zum AbhakenWodka langsam einrühren.
Abfüllen
Tippen zum AbhakenIn sterilisierte Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen, bevor sie mit der kalten Kondensmilch vermengt wird, um eine körnige Konsistenz zu vermeiden.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.