Erfrischende Erdbeerbowle mit Minze
Weißwein, eingelegte Erdbeeren und frische Minze – eine klassische Bowle für laue Sommerabende mit Gästen.
Eine klassische Weinbowle mit fruchtiger Note
Diese Erdbeerbowle setzt auf Weißwein als Basis und wird durch frische Minze zusätzlich erfrischend abgerundet – eine klassische Kombination für laue Sommerabende mit Gästen.
Weißwein als aromatische Grundlage
Ein trockener bis halbtrockener Weißwein bildet die Basis der Bowle und lässt den Erdbeergeschmack gut zur Geltung kommen, ohne ihn zu überdecken.
Erdbeeren richtig einlegen
Die Erdbeeren werden in Scheiben geschnitten und mit etwas Zucker mehrere Stunden im Wein ziehen gelassen, wodurch sie ihren Saft an die Flüssigkeit abgeben und selbst intensiver schmecken.
Minze für zusätzliche Frische
Frische Minzblätter, kurz vor dem Servieren zerdrückt und hinzugefügt, verleihen der Bowle eine kühle, erfrischende Note, die gut zur Fruchtigkeit der Erdbeeren passt.
Sekt oder Sprudelwasser zum Auffüllen
Kurz vor dem Servieren wird die Bowle mit Sekt oder Sprudelwasser aufgefüllt, um die gewünschte Spritzigkeit zu erreichen.
Servieren
Gut gekühlt in einer Bowleschüssel mit reichlich Eis serviert, wird aus dieser Bowle ein erfrischendes Getränk für gesellige Sommerabende.
Varianten für den Rest des Jahres
Außerhalb der Erdbeersaison lässt sich das Grundprinzip mit anderen saisonalen Früchten wie Pfirsichen oder Himbeeren übertragen, ohne dass sich an der Zubereitung grundsätzlich etwas ändert.
Weißwein, eingelegte Erdbeeren und frische Minze – eine klassische Bowle für laue Sommerabende mit Gästen.
Zutaten
- Erdbeeren(in Scheiben)500 g
- Zucker50 g
- Flasche Weißwein (750 ml)(trocken bis halbtrocken)1
- frische Minzblätter1 Handvoll
- Sekt oder Sprudelwasser500 ml
Zubereitung
Erdbeeren einlegen
Tippen zum AbhakenErdbeerscheiben mit Zucker vermengen und mit Weißwein übergießen.
Ziehen lassen
Tippen zum AbhakenMindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Minze zugeben
Tippen zum AbhakenKurz vor dem Servieren Minzblätter zerdrücken und einrühren.
Auffüllen
Tippen zum AbhakenMit Sekt oder Sprudelwasser auffüllen.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Erdbeeren mehrere Stunden im Wein ziehen lassen, damit sie ihren Saft abgeben und intensiver schmecken.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.