Erdbeer-Limonade
Reife Erdbeeren, ein konzentrierter Sirup und Sprudelwasser – die klassische Erdbeer-Limonade für heiße Sommertage.
Ein fruchtiger Sommerklassiker für die ganze Familie
Erdbeer-Limonade gehört zu den beliebtesten selbstgemachten Erfrischungsgetränken im Sommer – komplett alkoholfrei und mit echten Früchten zubereitet, überzeugt sie sowohl Kinder als auch Erwachsene, dazu passt hervorragend unser Zitronenlimonade.
Reife Erdbeeren für intensives Aroma
Je reifer und süßer die Erdbeeren, desto weniger zusätzlicher Zucker wird für die Limonade benötigt (probiere auch unser Rezept für Grog). Tiefrote, duftende Früchte liefern das beste Ergebnis.
Erdbeersirup als konzentrierte Basis
Ein kurz eingekochter Erdbeersirup lässt sich leicht dosieren und mit Wasser nach individuellem Geschmack verdünnen, statt die pürierten Früchte direkt zu verwenden.
Zitrone für die nötige Säure
Ein Spritzer frischer Zitronensaft rundet die Süße der Erdbeeren ab und verhindert, dass die Limonade zu eindimensional süß schmeckt.
Sprudelwasser für Spritzigkeit
Sprudelndes statt stilles Wasser sorgt für die typische, erfrischende Spritzigkeit einer klassischen Limonade.
Servieren
Mit viel Eis und ganzen Erdbeeren im Glas serviert, wird aus diesem Rezept das perfekte Erfrischungsgetränk für heiße Sommertage.
Vorbereitung für Feiern
Der Sirup lässt sich gut im Voraus zubereiten und aufbewahren, sodass bei Gästen nur noch Sprudelwasser und Eis hinzugefügt werden müssen.
Reife Erdbeeren, ein konzentrierter Sirup und Sprudelwasser – die klassische Erdbeer-Limonade für heiße Sommertage.
Zutaten
- Erdbeeren(geputzt)400 g
- Zucker100 g
- Wasser(für den Sirup)150 ml
- Zitronensaft2 EL
- Sprudelwasser800 ml
Zubereitung
Sirup kochen
Tippen zum AbhakenErdbeeren, Zucker und Wasser aufkochen und 8–10 Minuten köcheln lassen.
Pürieren
Tippen zum AbhakenMit dem Pürierstab fein pürieren.
Abseihen
Tippen zum AbhakenBei Bedarf durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Mischen
Tippen zum AbhakenSirup mit Zitronensaft und Sprudelwasser vermengen.
Servieren
Tippen zum AbhakenMit Eis in Gläsern servieren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Möglichst reife, süße Erdbeeren verwenden, um die Menge an zusätzlichem Zucker gering zu halten.
Dazu passende Desserts & Abwandlungen
Erdbeer-Rhabarber-Crumble wie bei Oma
Ergänzt die fruchtig-frische Beeren-Note ideal.
Zuckerfreie Erdbeer-Bounty-Riegel
Ergänzt die fruchtig-frische Beeren-Note ideal.
Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.