Erdbeer-Hugo
Pürierte Erdbeeren, Holunderblütensirup und Prosecco – eine fruchtige Variante des beliebten Sommer-Cocktails.
Die fruchtige Variante des beliebten Sommer-Cocktails
Hugo hat sich als leichter Sommer-Cocktail mit Holunderblütensirup und Prosecco fest etabliert, dazu passt hervorragend unser Alkoholfreier Hugo. Diese Erdbeer-Variante ergänzt das Original um pürierte Erdbeeren und bringt damit eine zusätzliche fruchtige Ebene ins Glas (probiere auch unser Rezept für Hugo selber machen).
Warum Erdbeeren gut zu Hugo passen
Die milde Süße der Erdbeeren harmoniert gut mit dem blumigen Holunderblütenaroma, ohne es zu überdecken. Gleichzeitig sorgt die Frucht für eine schöne, rosane Farbe im Glas.
Erdbeerpüree statt ganzer Stücke
Damit sich die Erdbeere gleichmäßig im Getränk verteilt, werden die Früchte vorab fein püriert. Ganze Stücke würden sich eher am Glasboden absetzen, statt sich mit dem restlichen Getränk zu vermischen.
Die richtige Balance der Zutaten
Zu viel Holunderblütensirup kann das Getränk schnell zu süß werden lassen, weshalb sich eine sparsame Dosierung in Kombination mit der natürlichen Süße der Erdbeeren empfiehlt.
Frische Minze als Geschmacksverstärker
Ein paar frisch zerdrückte Minzblätter im Glas intensivieren das Aroma und sorgen für eine zusätzliche, erfrischende Note, die gut zur fruchtigen Süße passt.
Servieren
Mit viel Eis im großen Glas serviert, bleibt der Erdbeer-Hugo auch an heißen Sommertagen angenehm kühl und erfrischend.
Pürierte Erdbeeren, Holunderblütensirup und Prosecco – eine fruchtige Variante des beliebten Sommer-Cocktails.
Zutaten
- Erdbeeren(püriert)150 g
- Holunderblütensirup4 EL
- Flasche Prosecco (750 ml)(kalt)1
- frische Minzblätter1 Handvoll
- Eiswürfel1 Handvoll
Zubereitung
Minze zerdrücken
Tippen zum AbhakenMinzblätter im Glas leicht zerdrücken.
Sirup und Püree einfüllen
Tippen zum AbhakenHolunderblütensirup und Erdbeerpüree ins Glas geben.
Eis hinzufügen
Tippen zum AbhakenEiswürfel ins Glas füllen.
Auffüllen
Tippen zum AbhakenMit Prosecco auffüllen und vorsichtig umrühren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Holunderblütensirup sparsam dosieren, da die Erdbeeren bereits von Natur aus süß sind.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.