Birnen-Smoothie
Reife Birnen, Joghurt und eine Prise Zimt – ein milder, herbstlicher Smoothie mit warmer Gewürznote.
Ein milder Smoothie für den Herbst
Birnen werden in Smoothies seltener verwendet als Bananen oder Beeren, bringen aber eine angenehm milde Süße und eine feine, leicht körnige Textur mit, die den Smoothie von fruchtigeren Varianten unterscheidet.
Warum reife Birnen wichtig sind
Unreife Birnen sind hart und wenig aromatisch, was sich direkt auf den Geschmack des Smoothies auswirkt. Reife, saftige Birnen lassen sich zudem deutlich leichter pürieren.
Schale mitverarbeiten oder entfernen?
Die Birnenschale enthält zusätzliche Ballaststoffe und lässt sich bei gründlichem Waschen problemlos mitverarbeiten, was den Smoothie zusätzlich nährstoffreicher macht.
Joghurt für Cremigkeit
Ein Löffel Joghurt sorgt für eine cremigere Konsistenz und zusätzliches Eiweiß, wodurch der Smoothie länger sättigt als eine reine Frucht-Wasser-Mischung.
Gewürze für herbstliche Wärme
Eine Prise Zimt passt hervorragend zu Birnen und verleiht dem Smoothie eine warme, herbstliche Note, die gut zur Jahreszeit passt, in der Birnen ihre Hochsaison haben.
Servieren
Frisch gemixt und leicht gekühlt serviert, eignet sich dieser Smoothie gut als Frühstück oder Nachmittagssnack in der Birnen-Saison.
Kleine Variationsideen
Ein Löffel Haferflocken macht den Smoothie zusätzlich sättigender, während ein paar Walnüsse für zusätzlichen Biss und eine nussige Note sorgen, die gut zur milden Birnensüße passt.
Reife Birnen, Joghurt und eine Prise Zimt – ein milder, herbstlicher Smoothie mit warmer Gewürznote.
Zutaten
- reife Birnen(gewaschen, entkernt)2
- Joghurt150 g
- Milch oder Pflanzenmilch100 ml
- Zimt1 Prise
Zubereitung
Mixen
Tippen zum AbhakenBirnen, Joghurt, Milch und Zimt im Mixer glatt pürieren.
Servieren
Tippen zum AbhakenIn Gläser füllen und servieren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Möglichst reife, saftige Birnen verwenden, das sorgt für ein deutlich aromatischeres Ergebnis.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.