Heiße weiße Schokolade
Weiße Kuvertüre, warme Vollmilch und ein Hauch Vanille – eine milde, besonders süße Variante der klassischen Trinkschokolade.
Eine besonders süße, milde Winter-Variante
Heiße weiße Schokolade unterscheidet sich deutlich von der klassischen dunklen Variante: Statt Kakaomasse besteht weiße Schokolade hauptsächlich aus Kakaobutter, Milchpulver und Zucker, was ein milderes, vanilligeres Ergebnis liefert.
Warum weiße Schokolade anders schmilzt
Weiße Schokolade ist empfindlicher gegenüber Hitze als dunkle Schokolade und kann bei zu starker Erwärmung schnell klumpen. Ein schonendes, langsames Erwärmen ist hier besonders wichtig.
Die charakteristische Süße kontrollieren
Da weiße Schokolade von Natur aus deutlich süßer ist als dunkle Sorten, sollte auf zusätzlichen Zucker meist komplett verzichtet werden.
Vanille für zusätzliche Tiefe
Ein Spritzer Vanilleextrakt unterstreicht die ohnehin vanillige Note der weißen Schokolade und macht das Getränk noch runder im Geschmack.
Milch als sanfte Basis
Vollmilch sorgt für eine besonders cremige Textur, die gut zur milden Süße der weißen Schokolade passt und das Getränk angenehm sämig macht.
Servieren
Mit einem Hauch Zimt oder geriebener Schokolade bestreut, wird aus dieser weißen Trinkschokolade eine besonders süße, milde Alternative zum klassischen Winter-Heißgetränk.
Variationsideen
Ein Schuss Karamellsirup oder etwas Kokosmilch statt eines Teils der Vollmilch lässt sich ergänzen, um dem Getränk eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen.
Weiße Kuvertüre, warme Vollmilch und ein Hauch Vanille – eine milde, besonders süße Variante der klassischen Trinkschokolade.
Zutaten
- weiße Kuvertüre(gehackt)150 g
- Vollmilch500 ml
- Vanilleextrakt0.5 TL
Zubereitung
Milch erwärmen
Tippen zum AbhakenMilch in einem Topf langsam erwärmen.
Schokolade einarbeiten
Tippen zum AbhakenWeiße Kuvertüre bei niedriger Hitze nach und nach einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Vanille zugeben
Tippen zum AbhakenVanilleextrakt einrühren.
Servieren
Tippen zum AbhakenIn Tassen füllen und servieren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Weiße Schokolade nur schonend und langsam erwärmen, da sie hitzeempfindlicher ist als dunkle Schokolade und schnell klumpen kann.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.