Cremiges Löffelbiskuit-Dessert mit Vanillecreme und Schokoglasur
In Milch getränkte Löffelbiskuits, geschichtet mit samtiger Vanillecreme und einer glänzenden Schokoglasur – ein einfaches Kühlschrank-Dessert ganz ohne Backen.
Kein-Back-Klassiker mit Kindheitsgeschmack
Kein-Back-Klassiker mit KindheitsgeschmackDieses Dessert funktioniert nach dem Prinzip klassischer Kalter-Hund-Rezepte: Löffelbiskuits werden kurz in Milch getaucht, damit sie außen weich, innen aber noch leicht bissfest bleiben, dazu passt hervorragend unser Milchreis wie bei Oma mit Zimt und Zucker. Zu lange sollten sie nicht baden, sonst zerfallen sie beim Schichten (probiere auch unser Rezept für Cremiges Erdbeer-Raffaello-Dessert), dazu passt hervorragend unser Lebkuchen-Kirsch-Dessert im Glas, . Die Vanillecreme auf Puddingbasis sorgt für Stabilität und einen runden, nicht zu süßen Geschmack (probiere auch unser Rezept für Schneller Bienenstich mit Blätterteig) .
Zubereitung & Textur im Detail
Die Schokoglasur obendrauf liefert den nötigen Kontrast in Textur und Geschmack. Wichtig ist, dem Dessert nach dem Schichten mindestens vier Stunden Ruhezeit im Kühlschrank zu geben – erst dann ziehen die Biskuits durch und lassen sich sauber in Stücke schneiden.
In Milch getränkte Löffelbiskuits, geschichtet mit samtiger Vanillecreme und einer glänzenden Schokoglasur – ein einfaches Kühlschrank-Dessert ganz ohne Backen.
Zutaten
- Löffelbiskuit300 g
- Milch(zum Tränken)400 ml
- Milch(für die Creme)500 ml
- Vanillepuddingpulver2 Pck.
- Zucker60 g
- Sahne(geschlagen)200 ml
- dunkle Schokolade150 g
- Sahne(für die Glasur)50 ml
Zubereitung
Pudding kochen
Tippen zum AbhakenPuddingpulver mit etwas Milch und Zucker anrühren, restliche Milch aufkochen und den Pudding einrühren. Abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Creme fertigstellen
Tippen zum AbhakenGeschlagene Sahne unter den abgekühlten Pudding heben.
Biskuits tränken und schichten
Tippen zum AbhakenLöffelbiskuits kurz in Milch tauchen und in eine Form legen, mit Creme bestreichen. Vorgang wiederholen, bis Zutaten aufgebraucht sind.
Glasur herstellen
Tippen zum AbhakenSchokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen und glattrühren.
Glasieren und kühlen
Tippen zum AbhakenGlasur über das Dessert gießen, glattstreichen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Die Löffelbiskuits nur kurz eintauchen und sofort weiterverarbeiten – wer sie liegen lässt, riskiert, dass sie zu weich werden.
Dazu passende Getränke & Begleiter
Schoko Milchshake selber machen
Passt hervorragend für Liebhaber feiner Schokoladennuancen.
Vanille-Milchshake
Eine erfrischende Begleitung zu diesem feinen Dessert.
Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.