Joghurt-Cantuccini-Schichtdessert mit Mandarinen
Frischer Joghurt, knusprige Cantuccini und saftige Mandarinen – ein weihnachtliches Schichtdessert, das in 10 Minuten fertig ist.
Festtagsdessert, das in 10 Minuten steht
Zwischen Gänsebraten und Plätzchenteller bleibt an Weihnachten oft wenig Zeit für ein aufwendiges Dessert. Dieses Schichtdessert aus Joghurt, knusprigen Cantuccini und saftigen Mandarinen ist in etwa zehn Minuten fertig und trotzdem festlich genug für die Feiertage.
Warum Joghurt statt Sahne oder Mascarpone?
Joghurt bringt eine angenehme Frische und leichte Säure mit, die nach den oft schweren Festtagsgerichten willkommen ist. Im Gegensatz zu reiner Sahne- oder Mascarpone-Creme wirkt das Dessert dadurch weniger mächtig.
Cantuccini als knuspriges Element
Die italienischen Mandelkekse werden grob gebrochen zwischen die Joghurtschichten gegeben. Da sie recht hart sind, ziehen sie im Kühlschrank langsam Feuchtigkeit und werden angenehm mürbe, behalten aber noch genug Biss.
Mandarinen für die winterliche Frische
Frische Mandarinenspalten sorgen für die typisch weihnachtliche Zitrusnote und lockern das Dessert zusätzlich auf. Wer mag, kann etwas abgeriebene Mandarinenschale in den Joghurt einrühren, um das Aroma zu verstärken.
Süße richtig dosieren
Da Mandarinen von Natur aus süß sind, reicht meist wenig zusätzlicher Zucker oder Honig im Joghurt. Ein zu süßer Joghurt würde die frische Zitrusnote der Früchte überdecken.
Perfekt für spontane Gäste in der Weihnachtszeit
Da alle Zutaten meist ohnehin im weihnachtlichen Vorratsschrank vorhanden sind, lässt sich dieses Dessert auch spontan zubereiten, wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht.
Kleine Variationen für mehr Abwechslung
Wer möchte, kann die Mandarinen durch Blutorangen ersetzen oder ein paar gehackte Pistazien über die letzte Schicht streuen, um zusätzlichen Farbkontrast und Biss zu schaffen.
Frischer Joghurt, knusprige Cantuccini und saftige Mandarinen – ein weihnachtliches Schichtdessert, das in 10 Minuten fertig ist.
Zutaten
- griechischer Joghurt500 g
- Honig2 EL
- Mandarinen(geschält, in Spalten)6
- Cantuccini(grob gebrochen)100 g
Zubereitung
Joghurt süßen
Tippen zum AbhakenJoghurt mit Honig verrühren.
Schichten
Tippen zum AbhakenCantuccini, Joghurt und Mandarinenspalten abwechselnd in Gläser schichten.
Servieren
Tippen zum AbhakenSofort servieren oder kurz kaltstellen.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Wenig zusätzlichen Zucker verwenden, da Mandarinen von Natur aus süß sind – zu süßer Joghurt überdeckt die Zitrusnote.
Dazu passende Getränke & Begleiter
Heiße Milch mit Honig
Harmoniert durch feine Karamell- und Honignoten.
Pink Latte
Eine erfrischende Begleitung zu diesem feinen Dessert.
Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.