Brombeer-Smoothie
Herbe Brombeeren und milde Banane – ein intensiv-fruchtiger Smoothie mit kräftiger, dunkelvioletter Farbe.
Ein intensiv-fruchtiger Smoothie mit kräftiger Farbe
Brombeeren zählen zu den intensivsten heimischen Beeren, sowohl geschmacklich als auch farblich. Ihr charakteristisches, leicht herbes Aroma macht sie zu einer spannenden Basis für einen Smoothie, der sich von milderen Frucht-Kombinationen deutlich abhebt.
Frische oder gefrorene Brombeeren
Frische, reife Brombeeren liefern das intensivste Aroma, sind aber nur saisonal verfügbar. Gefrorene Brombeeren funktionieren das ganze Jahr über und sorgen zusätzlich für eine angenehme Kühle im fertigen Smoothie.
Banane als milder Ausgleich
Da Brombeeren recht herb-säuerlich schmecken können, sorgt eine Banane für Cremigkeit und eine ausgleichende Süße, ohne die charakteristische Brombeernote zu verlieren.
Kerne stören oder gehören dazu?
Brombeeren enthalten viele kleine, harte Kerne, die auch nach dem Pürieren spürbar bleiben. Wer eine glattere Konsistenz bevorzugt, kann den Smoothie nach dem Mixen durch ein Sieb streichen.
Flüssigkeit nach Bedarf anpassen
Je nach gewünschter Konsistenz lässt sich der Smoothie mit mehr oder weniger Milch beziehungsweise Wasser strecken – von dickflüssig-löffelbar bis hin zu einem trinkbaren Getränk.
Servieren
Die kräftige, dunkelviolette Farbe macht diesen Smoothie auch optisch zu einem Blickfang, der sich gut für Gäste eignet.
Herbe Brombeeren und milde Banane – ein intensiv-fruchtiger Smoothie mit kräftiger, dunkelvioletter Farbe.
Zutaten
- Brombeeren(frisch oder gefroren)200 g
- reife Banane1
- Milch oder Pflanzenmilch200 ml
Zubereitung
Mixen
Tippen zum AbhakenBrombeeren, Banane und Milch im Mixer glatt pürieren.
Sieben
Tippen zum AbhakenBei Bedarf durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
Servieren
Tippen zum AbhakenIn Gläser füllen und servieren.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Den Smoothie nach dem Mixen durch ein Sieb streichen, um die kleinen, harten Brombeerkerne zu entfernen.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.