Eiskaffee selber machen
Kalter Kaffee, Vanilleeis und Sahne – der klassische deutsche Eiskaffee, wie man ihn aus dem Café kennt.
Der deutsche Café-Klassiker aus eigener Herstellung
Der klassische deutsche Eiskaffee unterscheidet sich vom amerikanischen Iced Coffee vor allem durch die Kombination aus kaltem Kaffee, Vanilleeis und Sahne – eher ein Dessert im Glas als ein reines Erfrischungsgetränk.
Kaffee vorab abkühlen
Damit das Vanilleeis nicht sofort schmilzt, sollte der Kaffee vollständig abgekühlt sein, bevor er über das Eis gegossen wird. Am besten wird er bereits am Vortag zubereitet und kaltgestellt.
Vanilleeis als zentrales Element
Anders als beim amerikanischen Iced Coffee, der meist nur mit Eiswürfeln gekühlt wird, ist Vanilleeis beim deutschen Eiskaffee unverzichtbar und macht das Getränk deutlich cremiger und süßer.
Sahne für die klassische Optik
Ein Klecks geschlagene Sahne obenauf gehört zum traditionellen Erscheinungsbild dazu und rundet den Geschmack zusätzlich ab.
Die richtige Reihenfolge beim Anrichten
Zuerst kommt das Vanilleeis ins Glas, dann der kalte Kaffee, zuletzt die Sahne – diese Reihenfolge sorgt für das klassische, geschichtete Erscheinungsbild.
Servieren
Mit einem langen Löffel und einem Strohhalm serviert, wird aus diesem Rezept der bekannte Café-Klassiker für heiße Sommertage.
Variationsideen
Statt Vanilleeis lässt sich auch Schokoladen- oder Karamelleis verwenden, um dem Getränk eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen, ohne das Grundprinzip zu verändern.
Kalter Kaffee, Vanilleeis und Sahne – der klassische deutsche Eiskaffee, wie man ihn aus dem Café kennt.
Zutaten
- Kaffee(abgekühlt)200 ml
- Kugeln Vanilleeis2
- Sahne(geschlagen)50 ml
Zubereitung
Kaffee abkühlen
Tippen zum AbhakenKaffee zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Eis einfüllen
Tippen zum AbhakenVanilleeis in ein Glas geben.
Kaffee aufgießen
Tippen zum AbhakenKalten Kaffee über das Eis gießen.
Krönen
Tippen zum AbhakenMit geschlagener Sahne toppen.
Nährwerte
pro Portion (ca.)Tipps und Variationen
Den Kaffee bereits am Vortag zubereiten und vollständig abkühlen lassen, damit das Vanilleeis nicht sofort schmilzt.
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Häufige Fragen
Gründerin und Rezeptentwicklerin von Süßes Rezept. Mit Leidenschaft entwickle ich einfache, alltagstaugliche Desserts und erfrischende Getränke für die deutschsprachige Community.